POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Biskvit:
4 jaja
100 g šećera
40 g skrobnog brašna
55 g brašna
5 g zelenog čaja u prahu
maslac za podlogu

Šlag-krema:
2 dl punomasne slatke pavlake
1 kesica učvršćivača za šlag
1 kasika šećera u prahu

Sirup od zelenog čaja (za prskanje):
zeleni čaj u listićima ili iz vrećice
150 g šećera

Čokoladni preliv i ukras:
300 g crne čokolade izlomljene na kockice (minimalno 64 posto kakaa)
2 dl slatke pavlake.

Priprema:

Priprema :Za pripremu biskvita zagrejte pećnicu na 150 stepeni. U četvrtasti pleh stavite papir za pečenje koji ćete premazati maslacem. U velikoj posudi mešajte jaja, šećer i 0,5 dl mlake vode. Mik sajt e sve dok ne dobijete gustu svetložutu kremu. Dodajte brašno, skrobno brašno i prosejani zeleni čaj pa pažljivo promešajte pazeći da penasta krema ne splasne. Trecinu odmah raspodelite na podlogu za pečenje i pazite da pažljivo ispunite coskove. Pecite najviše 5 minuta. Testo se treba podignuti i na dodir biti suvo. Ostavite neka se hladi. Ispecite 3 kore. Pre izrade šlaga pavlaku stavite na 45 minuta u frizider. Kad se ohladi, dodajte učvršćivač i šećer, pa sve izmiksjate. Za čokoladnu kremu na laganoj vatri, u slatkoj pavlaci rastopite 200 g čokolade. Za sirup od zelenog čaja u 4 dl kipuće vode na 3 minute stavite zeleni čaj. Procijedite i dodajte šećer. Kuvajte dok ne dobijete sirup. Ostavite neka se hladi. Testo poprskajte zelenim sirupom. Slažite jedan na drugi tako da naizmence premazujete čokoladnom kremom i šlagom. Vrh biskvita premažite čokoladnom glazurom koju ćete pripremiti tako da na pari otopite 100 g čokolade i 3 kasike vode. Vruću smesu izlijte na kolač i poravnajte nožem. Ostavite u frizideru sat vremena. Ukrasite kockicama čokolade. Držite na hladnom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4392 puta.


Подели